低温抽出






ドリップする湯温を70℃くらいにすると たしかに雑味が少のうなるかもしれんが それじゃと珈琲の成分を出し切っとらんで もったいないほいね

雑味以上のうまみを抽出しきるようにせんといけんと思うよ

2017/06/02 8:27









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