あしたのチーズケーキ

MGナチュラルクリームチーズにエダムチーズを加えて　いつもよりしっかり焼いてみたいね　トッピングは　宇和ゴールドとりんごジャム
18:12

にがめG4

クリームチーズ

チーズケーキに使うクリームチーズをいろいろ変えてこさえちょるんじゃけど　なんかな　どれもパッとせん。うちのレシピがいけんのじゃなぁ😩
明日出すチーズケーキのクリームチーズはオーストラリア産の

【MGナチュラルクリームチーズ 】

原材料：生乳、クリーム、食塩、安定剤（ローカスト） 

に　エダムチーズを２０%加えてちょるんよ
期待しちょる硬さより柔わかく仕上がってしもて｡｡豆乳との比率を見直さんといけんな　もう少しで終わりじゃけ　ほたら次はキリにしてみるよ
22:32

豆の種類増やし過ぎ

スーパーに買い物に行くと客少ないね　桜の季節の１０分の１位だよ😁　みんな遊びに出かけとるんやな

うちはっちゅーと　来店客はもともと少ないけど💦　豆売りが今までよりちいと多めに出とるいね　みんなありがとうね。ほやけどさ　少量焙煎で豆の種類増やしとるもんで　わしの記憶力では　どの豆がどんくらい残っちょるか把握しきれとらんのよ

「このマンデリン深煎りを100ｇ下さい」

「はいはい～　あれ　足らん｡｡　90ｇしかないんで（なかなか計算出来ん）600円で」

「いいんですか😲🎵」　

豆の種類増やすんも　わしのばやい問題じゃな

20:04

雨の多いゴールデンウィーク

明日からそねいな天気ともお別れのようだね　晴れる日が続きそうじゃけど　わしは店営業しとる時は　曇りか雨・雪・嵐の方が好きじゃね　晴れて明るいのはうちには似合わん　暗くジメッとしちょる方がうちらしいじゃろ　わしの乾燥お肌もそれを望んじょるよ
21:18

彼女の運命や如何に

彼女が学生じゃった頃からの10年来の仲良しお嬢客さん　弘明寺に移ってからも年に数回　大型連休のたびにお母様と一緒に来てくれる　ところが久々に来てみたらびっくり仰天雨あらら！？トーストと豆乳珈琲が無い。常に　代官山時代は猿楽ミルク　弘明寺では豆乳珈琲と　おともにトーストじゃった彼女　なんと両方が無くなっちょるではないか　ってわしのせい💦
彼女の運命や如何に｡｡
20:42

動物の餌

昼飯の［酢玉ねぎのせサラダ］だよ　レタスの上にトマト・オクラ・ブロッコリー・蒸かし芋・チーズ　最後に酢玉ねぎをのっけて食うのいね。おぉっと　蒸し大豆のっけるの忘れたわ｡｡　あと理想はきのこ類と海藻をプラスかな。
時間があるときは　おんなしどんぶりに野菜汁もよそって食ういね。これも見た目　動物の餌じゃけど　実際わしは動物じゃけんな　草食の｡｡わはは😅
20:43