こちらの店主さんは千歳船橋の堀口珈琲さんでパテシエをやってらしたんじゃと。頂いたNYチーズケーキ・いちじくとクルミのタルト 両方うまかったよ。珈琲は堀口さんの珈琲をペーパーで淹れてくれとったね。
開店一番乗りで入店したけど 雨がふつうに降っとるなか 外人さん二組やカップルさんが次々に入店してきよったよ
雨の長谷は 団体さんは多いわ
21:52
2019-05-31
雨の長谷
こちらの店主さんは千歳船橋の堀口珈琲さんでパテシエをやってらしたんじゃと。頂いたNYチーズケーキ・いちじくとクルミのタルト 両方うまかったよ。珈琲は堀口さんの珈琲をペーパーで淹れてくれとったね。
開店一番乗りで入店したけど 雨がふつうに降っとるなか 外人さん二組やカップルさんが次々に入店してきよったよ
雨の長谷は 団体さんは多いわ
21:52
2019-05-30
はいしゃ
いまさっき【歯医者さん】の記事を書いて公開したんじゃけどさ 読み返してみたら文脈が変なのよ 文章になっとらん😓
一旦下書きに戻して書き直してみたものの 思うような文章にはしきれんかった 情けないな お蔵入りだな😢
敗者歯医者復活とはならず←ダジャレは冴えとるのにな😁✌（冴えとらんって😒💢）
22:08
2019-05-29
鎌倉駅通過のDE10
鎌倉駅では時々見たことない電車が通過するんよね。なしてかっちゅーと 京急金沢文庫駅と金沢八景駅の間にある【東急車輛】が製造した全国の鉄道車輌を 京急逗子線→専用線を通って横須賀線の逗子駅に運ばれるのよ ほいでＪＲ線を使って全国各地へ輸送されるんじゃの じゃけ鎌倉駅では普段見たことのない電車が時々通るのいね ま ほとんどの人には興味ない事じゃろうけどさ😅
で 後ろに連結されとる車輌は 東急電鉄の｡｡
21:31
2019-05-28
戸塚駅通過の「踊り子」号
戸塚駅通過の185系特急「踊り子」号
戸塚駅のホームにいるっちゅーことは鎌倉に行くっちゅーことじゃよ。この185系踊り子号は来年には中央線からのおさがりE257系の車両に切り替わるので 見納めだな
21:31
2019-05-27
2019-05-26
2019-05-24
口直しにハーブスさん
昼 用事で出かけたのでランドマークプラザで昼飯を食うことになった ここでは何軒かで食うたことがあるけど どこもうまくないわ。一番うまそうなとこはサラダバーがある１Ｆの【シズラー】さんか？わしらには贅沢じゃけどね
同じ階の洋食屋さんに初めて入ってハンバーグを食うたけど やっぱしな... つばめグリルさんのような訳にはいかんわ 口直しにハーブスさんへ行く へへっ☕🍰
21:52
同じ階の洋食屋さんに初めて入ってハンバーグを食うたけど やっぱしな... つばめグリルさんのような訳にはいかんわ 口直しにハーブスさんへ行く へへっ☕🍰
21:52
2019-05-23
甘夏の皮
他に苦味成分の「ナリンギン」には抗アレルギーとして花粉症を緩和 免疫力アップ さらに柑橘の皮や薄皮 筋に含まれるポリフェノールは 毛細血管の強化や血流改善効果や自律神経のバランス リウマチなどの改善にいいんじゃとさ。
もう 食うしかないな 苦みを残し砂糖を控えたレシピでの
21:49
2019-05-22
パプアニューギニア
いま使うとるパプアニューギニアもブルンジに負けず劣らずよい豆での まろやかでいてコクがあり味がしっかり出るわし好みの豆なんじゃわ。ここの輸出業者は パーチメントの精選選別を自社で行い品質の安定に努めとるっちゅーことじゃの 標高 1800m で取れた ティピカ&ブルボン スペシャリティコーヒーではないけれどほんに豆面が美しい豆じゃよ。豆面のよい豆を使うと「スペシャリティスペシャリティ」と呪文のように唱えるお兄さんお姉さんが増えるのも分からんでもない 焼きやすいしきれいに仕上がるし出来たものも失敗が少ないんじゃろうよ。
ほいやけどわしは あくまでもブスでダボな豆面 ガテマラ&コロンビアのスタンダードと エレファントマンかゾンビかの豆面 シダモＧ４じゃよ😁
20:43
ほいやけどわしは あくまでもブスでダボな豆面 ガテマラ&コロンビアのスタンダードと エレファントマンかゾンビかの豆面 シダモＧ４じゃよ😁
20:43
2019-05-21
ブルンジ
この豆はさ Qグレードっちゅーのをウリにしちょるいね はて？Qグレードとは..調べたさ アメリカスペシャルティコーヒー協会のカッピング評価で高い点数を獲得した珈琲ロットに与えられる称号じゃってさ ん！？スペシャリティコーヒーのさらにスペシャルっちゅーことなんかの？わしには分からんわ😩 わしはそれをウリにしたいわけじゃない たまたま仕入れたものがQグレードじゃったっちゅーこと わしにはスタンダード珈琲でじゅうぶんよ 好きなアフリカ豆の 飲んだことないブルンジを飲みたかっただけね
ブルンジ 若草香る独特の風味は豆がまだ新しいからじゃの もうちいと枯れたくらいになるとまろやかでどっしりした味わいになるんじゃけど まだまだ浮足立った味 ほいやけどせっかくのスペシャルティじゃけーせっせと焼いとる
Qグレードは一個前のコロンビアカツーラもそうじゃったね ふつうに仕入れよう思うても これから少しづつこういったもんが増えてくるんかな
21:46
ブルンジ 若草香る独特の風味は豆がまだ新しいからじゃの もうちいと枯れたくらいになるとまろやかでどっしりした味わいになるんじゃけど まだまだ浮足立った味 ほいやけどせっかくのスペシャルティじゃけーせっせと焼いとる
Qグレードは一個前のコロンビアカツーラもそうじゃったね ふつうに仕入れよう思うても これから少しづつこういったもんが増えてくるんかな
21:46
2019-05-20
2019-05-19
2019-05-18
写真
お店の中をきれいに明るく誰が見ても分かるような写真が良いと思うとるらしく つまらん写真ばかりじゃわ。インスタもそうじゃの 「気に入らんわ😒💢」宣伝してくれてありがたい？いらん 気に入らん写真ばかりで そねいなの載せんでよいから😒💢
「いま２階に行ったお客さん カシャカシャ写真撮ってましたよ」
ご親切に教えてくれてありがとう
知らん方が心穏やかに仕事出来たのに｡｡😩⤵️
21:52
2019-05-17
花の手土産
いつもありがとう
22:36
2019-05-15
2019-05-14
Ｇパン
Ｇパンを買うた こないだのピッチピッチのではない。が 少しピチピチ😅
横浜駅周辺で珈琲を飲もうと思うて どこが無難か考えた末に行ったのはクイーンズ伊勢丹の【神戸屋キッチン】さん
みなとみらいでも珈琲飲みとうなって どこが無難か考えた末に行ったのは【ハーブス】さん（最初からケーキ目的じゃろ！😁）
22:57
横浜駅周辺で珈琲を飲もうと思うて どこが無難か考えた末に行ったのはクイーンズ伊勢丹の【神戸屋キッチン】さん
みなとみらいでも珈琲飲みとうなって どこが無難か考えた末に行ったのは【ハーブス】さん（最初からケーキ目的じゃろ！😁）
22:57
2019-05-12
そこにあんじゃん
商店街の ある八百屋の前を通り過ぎようとしたら でかくて浅黒い顔の店員あんちゃんに弱々しい感じの奥様が
「あのう ブロッコリーはどこにありますか？」
と聞いた
でかくて浅黒顔の店員あんちゃんはアゴで
「そこにあんじゃん」
弱々しい感じの奥様
「そんな言い方しなくてもいいのに｡｡」ボソボソっとゆーて アゴの差す方にあったブロッコリーを手に持ち他のお野菜も物色
お野菜 安いからね そねいな言われ方されても買うちゃうよね ここの店員は全員こねな感じ そこに最近新しい若い兄ちゃんが加わった ぶち感じよく親切なんじゃけど さて いつまで持つかな😁
21:31
「あのう ブロッコリーはどこにありますか？」
と聞いた
でかくて浅黒顔の店員あんちゃんはアゴで
「そこにあんじゃん」
弱々しい感じの奥様
「そんな言い方しなくてもいいのに｡｡」ボソボソっとゆーて アゴの差す方にあったブロッコリーを手に持ち他のお野菜も物色
お野菜 安いからね そねいな言われ方されても買うちゃうよね ここの店員は全員こねな感じ そこに最近新しい若い兄ちゃんが加わった ぶち感じよく親切なんじゃけど さて いつまで持つかな😁
21:31
2019-05-11
日本酒
今年の１月にワイン飲んで以来の２度目じゃな 酒は。今回は日にちの経った純米生酒だよ。２人で１本空けられるかなぁ思うたけど 表示より度数が低いようで 楽勝じゃった。おまけに心配しとったトイレ回数が 夜なぜか減って爆睡できたわ。
🍶はいいなぁ｡｡
21:37
2019-05-10
粉
いままでチーズケーキに粉は使うちょらんかったけど 試作で○○粉（小麦粉ではない）をほんの少しだけ 混ぜてみたんよ ほたら明らかに食感が違うこれまた妙なチーズケーキになったわ 今度これ出そうかな。あしたのチーズケーキは今までどおり 粉不使用ね。
あと キリや他のクリームチーズの原材料を気にしながらケーキこさえちょるけど 無添加（生乳、クリーム、塩）のクリームチーズ見つけたわ そのうちこれ使うてみよう
20:09
あと キリや他のクリームチーズの原材料を気にしながらケーキこさえちょるけど 無添加（生乳、クリーム、塩）のクリームチーズ見つけたわ そのうちこれ使うてみよう
20:09
2019-05-09
2019-05-08
BAGEL8744
ようく聞いてみると･･･中略･･･今は取り置きやっとらんそうじゃわ。こりゃ 早々行かんとな🏃=з
22:01
2019-05-06
Gパン
きのう店終わってから上大岡のユニクロにＧパン見に行ったんだよ。１本２９８０円じゃったかのＧパン売っとって 何やら長ったらしい名前のＧパンじゃったけど モデルの男の子の写真見たらふつうの感じではいとったけ試着してみたのいね。
はきかけて驚いたわ 全部がピッタリ密着して わしがふくらはぎにしとるサポーターみたいなんじゃあね こんなん女子モデルがはくＧパンじゃろうが わしがはけるかいね。途中ではくの止めて脱ごう思うたら これがまたなかなか脱げんのじゃあね 参ったわ
今思えばさ わしみたいなんがはいたらお客さんにウケるかもな ウケ狙いではいてみても良かったかもな お客さんへのサービスじゃよ うぅ～ん 買うてみようかな😁（やめれ）
20:47
はきかけて驚いたわ 全部がピッタリ密着して わしがふくらはぎにしとるサポーターみたいなんじゃあね こんなん女子モデルがはくＧパンじゃろうが わしがはけるかいね。途中ではくの止めて脱ごう思うたら これがまたなかなか脱げんのじゃあね 参ったわ
今思えばさ わしみたいなんがはいたらお客さんにウケるかもな ウケ狙いではいてみても良かったかもな お客さんへのサービスじゃよ うぅ～ん 買うてみようかな😁（やめれ）
20:47
2019-05-05
2019-05-04
クリームチーズ
チーズケーキに使うクリームチーズをいろいろ変えてこさえちょるんじゃけど なんかな どれもパッとせん。うちのレシピがいけんのじゃなぁ😩
明日出すチーズケーキのクリームチーズはオーストラリア産の
に エダムチーズを２０%加えてちょるんよ
期待しちょる硬さより柔わかく仕上がってしもて｡｡豆乳との比率を見直さんといけんな もう少しで終わりじゃけ ほたら次はキリにしてみるよ
22:32
明日出すチーズケーキのクリームチーズはオーストラリア産の
【MGナチュラルクリームチーズ 】
原材料：生乳、クリーム、食塩、安定剤（ローカスト）
に エダムチーズを２０%加えてちょるんよ
期待しちょる硬さより柔わかく仕上がってしもて｡｡豆乳との比率を見直さんといけんな もう少しで終わりじゃけ ほたら次はキリにしてみるよ
22:32
2019-05-03
豆の種類増やし過ぎ
スーパーに買い物に行くと客少ないね 桜の季節の１０分の１位だよ😁 みんな遊びに出かけとるんやな
うちはっちゅーと 来店客はもともと少ないけど💦 豆売りが今までよりちいと多めに出とるいね みんなありがとうね。ほやけどさ 少量焙煎で豆の種類増やしとるもんで わしの記憶力では どの豆がどんくらい残っちょるか把握しきれとらんのよ
「このマンデリン深煎りを100ｇ下さい」
「はいはい～ あれ 足らん｡｡ 90ｇしかないんで（なかなか計算出来ん）600円で」
「いいんですか😲🎵」
豆の種類増やすんも わしのばやい問題じゃな
20:04
2019-05-02
雨の多いゴールデンウィーク
21:18
2019-05-01
彼女の運命や如何に
彼女が学生じゃった頃からの10年来の仲良しお嬢客さん 弘明寺に移ってからも年に数回 大型連休のたびにお母様と一緒に来てくれる ところが久々に来てみたらびっくり仰天雨あらら！？トーストと豆乳珈琲が無い。常に 代官山時代は猿楽ミルク 弘明寺では豆乳珈琲と おともにトーストじゃった彼女 なんと両方が無くなっちょるではないか ってわしのせい💦
彼女の運命や如何に｡｡
20:42
彼女の運命や如何に｡｡
20:42