「トラムさんに聞いて急いできました」ゆーて 最後の一杯 いつものデミタス 青磁の器でご提供
2019-09-30
2019-09-29
焼くならスタンダード豆
「コーヒーはスペシャリティーに限る」「うちは シングルオリジンだけ扱っていますよ」と 洗脳された新興宗教の信者のようにスペシャリティーコーヒーあるいはシングルオリジン豆だけをウリにする珈琲屋さんがしばらく前までは雨後の筍のようにニュキニョキじゃったけど いまでもそうなの？ロースターとか焙煎職人とか肩書付けて名乗っとる兄ちゃん姉ちゃんをチラホラ見かけるけど スタンダード豆をしっかりハンドピックしてしっかり焼くことが出来るんじゃろうか 一人前の自家焙煎珈琲屋になるためには最初からいいものを使うちゃいけん 楽しちゃあいけん 寄せ集めの生豆を上手に焼けるようにならんにゃあいけん
ナチュラル豆が人気あるのは粒が不揃いで品質にばらつきがあるからこその口に含んだ時の味の七変化がうまみとして感じるから
ナチュラル豆が人気あるのは粒が不揃いで品質にばらつきがあるからこその口に含んだ時の味の七変化がうまみとして感じるから
2019-09-19
イモ
きょうは歯医者さ～ん 歯ぬかふぇた抜かれた ズッキンズッキンするけど痛くはない..表現が変かい？ 今回も痛み止めはいらんな さて 抗生物質はどうしよう｡｡
飲食店ならうまいものを出すのが当たり前 じゃけ うまくても別に感動はせんしふつうじゃなと思う そねいななかで少しでもまずいもんに出くわすとぶち怒りを覚える..
もうちいとまともな食パンこさえんかい😒💢 弘明寺のパン屋はどこもダメやな 唯一まともなパンこさえとったレリッシュさんはパンこさえるのやめちゃったしな パン難民じゃわ わし やっぱしイモ食うしかないわ イモ買いに行こ
19:09
2019-09-16
2019-09-15
国産オーディオ
パイオニア、山水電気とともに「国産オーディオ御三家」といわれた人気のメーカーに、トリオがある。同社は後にケンウッドに社名変更。日本ビクターとの経営統合を経て、ＪＶＣケンウッド（以下、ケンウッドと表記）として、現在も東証一部上場を継続している。
2019-09-14
2019-09-12
目印
ご近所のパン屋さんに食パンを買いに行ったんだ
棚に１斤づつ２袋並べてあってさ 小さくて丸いシールが貼ってあったんだ 左右色違いのシールがさ
猿「このシールの色が違うのはどう違うんですか？」
女将？「同じものです」
同じわけはないじゃろう シールを貼ってある意味がないやんか なにかの目印で貼ってあるんじゃろう！ ほいでもそれは言わんでおいた 時々バゲット買いに来るんで顔知っとるからね
一つを買うてかみさんが持って帰った
翌日かみさんからメールがあった
かみ「あそこでは二度と買わない！😒💢」
ベイクさんが近くにあればなぁ｡｡
棚に１斤づつ２袋並べてあってさ 小さくて丸いシールが貼ってあったんだ 左右色違いのシールがさ
猿「このシールの色が違うのはどう違うんですか？」
女将？「同じものです」
同じわけはないじゃろう シールを貼ってある意味がないやんか なにかの目印で貼ってあるんじゃろう！ ほいでもそれは言わんでおいた 時々バゲット買いに来るんで顔知っとるからね
一つを買うてかみさんが持って帰った
翌日かみさんからメールがあった
かみ「あそこでは二度と買わない！😒💢」
ベイクさんが近くにあればなぁ｡｡
20:36
2019-09-11
台風15号被害
上大岡から大岡にかけて歩いておっても 庭の植木が倒れとる程度で ここいらはたいしたことにならんかったなぁ思うとったら 京急の向こうっ側 中里や六ッ川が当日の夜8時頃まで停電しとったって話を聞いて驚いたわ スーパーのあおばは2日間も休んだんじゃってね きょうなんも知らんで行ってきたところじゃわ とのんきなこと思うとったら →千葉の南房総辺りが大変なことになっとるやないか 早う自衛隊のヘリを飛ばさんにゃあいけんやんか！
21:22
2019-09-09
土足
２階で居眠りこいちょると１階で音がした 降りてゆくと兄客さんがいらしちょった ふつうをご注文して２階に上がり わしが珈琲淹れ始めるとトイレゆき 珈琲淹れ終わるとトイレから出て「１階に移ってもいいですか」 ほいで３番席に座られた
「お待たせしました｡｡あれ!?」兄客さん 素足やんか.. 玄関の方に目をやるとサンダルが揃えてぬいであるよ わしは慌てて「土足でいんですよ」とサンダルを兄客さんの足元に置く
うちは土足でお上がり下さい しずしずと
「お待たせしました｡｡あれ!?」兄客さん 素足やんか.. 玄関の方に目をやるとサンダルが揃えてぬいであるよ わしは慌てて「土足でいんですよ」とサンダルを兄客さんの足元に置く
うちは土足でお上がり下さい しずしずと
21:49
2019-09-07
お疲れさまです
お店終わって スーパーに買い物に向かっちょったら わしの方見てニコニコしちょる女の子がおった わしではないじゃろう思いつつもすれ違う瞬間横目で見たら 歯医者さんの女の子じゃった おっとっと.. 「お疲れさまです」も言えずにペコリとお辞儀してすれ違うた 買い物やめてナンパすりゃあよかったな（やめんかい）
20:54
2019-09-06
歯医者さん
こんばんようございます
きょうは歯医者さんじゃったんよ 行くのが楽しみなんだ 先生は常識をわきまえたきちんとされた方で 治療の説明はしっかりしてくれるし腕はいいし 歯科衛生士さんはかわいいしこれまた腕はいいし 店内は嫌な臭いもせんし洋楽がかかっちょるし これで薄暗くってムードある明かりが灯とったら最高じゃな（勘違いしとらんか.. ）いつもは30分以内で済むんじゃけどきょうは1時間かかるって言われたけ 早目の時間に行ったんよ 歯を治療した後 先生が後ろの方でゴーップシューーゴーップシューーって妙な音さしながらなんかしとった 途中から歯科衛生士さんと交代してゴーップシューーゴーップシューーって 10分？20分？ なんしとんのかなぁ思うとったら 治療した後の仮歯をこさえとったんじゃな 皆さん器用じゃなぁ ほんに歯医者さんのすること 感心するわぁ
きょうは歯医者さんじゃったんよ 行くのが楽しみなんだ 先生は常識をわきまえたきちんとされた方で 治療の説明はしっかりしてくれるし腕はいいし 歯科衛生士さんはかわいいしこれまた腕はいいし 店内は嫌な臭いもせんし洋楽がかかっちょるし これで薄暗くってムードある明かりが灯とったら最高じゃな（勘違いしとらんか.. ）いつもは30分以内で済むんじゃけどきょうは1時間かかるって言われたけ 早目の時間に行ったんよ 歯を治療した後 先生が後ろの方でゴーップシューーゴーップシューーって妙な音さしながらなんかしとった 途中から歯科衛生士さんと交代してゴーップシューーゴーップシューーって 10分？20分？ なんしとんのかなぁ思うとったら 治療した後の仮歯をこさえとったんじゃな 皆さん器用じゃなぁ ほんに歯医者さんのすること 感心するわぁ
20:28
2019-09-05
C'est magnifique - Sylvia Bennett (intérprete) - Brent Heighton (artista)
夜は 何もしない
泡盛で一杯やりながら 音楽を聴くのさ
泡盛で一杯やりながら 音楽を聴くのさ
21:14
淡々と過行く日々
おはようございます
きょうの朝飯はバナナ半分 柿半分 昨夜の味噌納豆豆腐半分 温かい豆乳 きのう撮影したレアチーズケーキ桃コンフィ半分 バゲット約60g 以上を静かに音楽を流しながら食うたわ 半分は小食にする簡単な方法じゃの 男ならどんと丸々食わんかい！じゃよな フフッ 他人とおんなしことはやらない
いまは にがめモカマタリ 飲みながら次のレアチーズケーキ作りに備えちょる そのあと焙煎だね
こうして9月も淡々と過ぎてゆくのさ
きょうの朝飯はバナナ半分 柿半分 昨夜の味噌納豆豆腐半分 温かい豆乳 きのう撮影したレアチーズケーキ桃コンフィ半分 バゲット約60g 以上を静かに音楽を流しながら食うたわ 半分は小食にする簡単な方法じゃの 男ならどんと丸々食わんかい！じゃよな フフッ 他人とおんなしことはやらない
いまは にがめモカマタリ 飲みながら次のレアチーズケーキ作りに備えちょる そのあと焙煎だね
こうして9月も淡々と過ぎてゆくのさ
7:17
2019-09-03
記録的短時間大雨&雷
→記録的短時間大雨&雷
マンホールから水か溢れ 鎌倉街道のこっち側だけ洪水 店に水が入って来そうな勢いじゃわ こねいな長い時間の雷も初めてじゃの
２１時１４分に【警戒レベル４】避難勧告発令 横浜市南部の一部地域 区域の詳細は次の緊急速報メールでお知らせします じゃと｡｡
２１時１９分 避難勧告の対象地域 南区は井土ヶ谷上町 中里三丁目 永田町の一部など あと保土ヶ谷区の一部だな この辺りは入っとらんかったわ ペンさんとこの磯子区も大丈夫やったよ ただお店にいらっしゃるご近所さんで坂の途中やてっぺんの方も多いけ ちいと心配じゃわ
いま横浜市のサイトを見てみたら 即時避難勧告対象区域一覧っちゅーのがあった
20:03
２１時１１分に神奈川県砂防海岸課より エリアメールが来た 土砂災害警戒情報発表 横浜市南部（南区・磯子区・金沢区・港南区及び栄区の一部）２１時１４分に【警戒レベル４】避難勧告発令 横浜市南部の一部地域 区域の詳細は次の緊急速報メールでお知らせします じゃと｡｡
２１時１９分 避難勧告の対象地域 南区は井土ヶ谷上町 中里三丁目 永田町の一部など あと保土ヶ谷区の一部だな この辺りは入っとらんかったわ ペンさんとこの磯子区も大丈夫やったよ ただお店にいらっしゃるご近所さんで坂の途中やてっぺんの方も多いけ ちいと心配じゃわ
いま横浜市のサイトを見てみたら 即時避難勧告対象区域一覧っちゅーのがあった
21:29
噂
横浜で仲良うしてもろーちょる珈琲屋さんが２軒と+１（←藤沢）あるんじゃけど どうやらその３店舗の連中方々がうち以外のそれぞれのお店に行ったとき わしの噂をしちょるらしい おそらくこねいな噂じゃ「猿楽に行くと 猿おじが野菜しか食わん 米やパンや肉は食わないって自慢げにゆうているけど あんな食生活していたらいつか体がおかしくなるよ」「そうそう 炭水化物食べないと元気でないし肉食べないと長生きしない」
他人の噂によって ここ最近体調に変化が｡｡
他人の噂によって ここ最近体調に変化が｡｡
9:34
2019-09-02
飲む
うこんにちわ
ネットニュースで見たんじゃが『飲むおにぎり』があるんじゃって！？『飲むケーキ』もあるらしいわ「ショートケーキ、ティラミス モンブラン チーズケーキをご用意しています」じゃってさ 驚愕だな 世の中なんでもありになっとるな..
『飲む牛乳カレー』を試作中っちゅーのもあったよ これならまだ驚きもまろやかじゃわ ありえんこともないと思う ただ 飯が中に入っちょると思うとわしの脳ミソでは噛み砕けんわ..
カレーと言えば カレーの中のターメリック（うこん）がボケ防止に良いと聞いて わしは最近サラダにカレー粉掛けて食うちょるんよ 相変わらず食に関しては情報操作されやすいわしじゃわ（汗
ネットニュースで見たんじゃが『飲むおにぎり』があるんじゃって！？『飲むケーキ』もあるらしいわ「ショートケーキ、ティラミス モンブラン チーズケーキをご用意しています」じゃってさ 驚愕だな 世の中なんでもありになっとるな..
『飲む牛乳カレー』を試作中っちゅーのもあったよ これならまだ驚きもまろやかじゃわ ありえんこともないと思う ただ 飯が中に入っちょると思うとわしの脳ミソでは噛み砕けんわ..
カレーと言えば カレーの中のターメリック（うこん）がボケ防止に良いと聞いて わしは最近サラダにカレー粉掛けて食うちょるんよ 相変わらず食に関しては情報操作されやすいわしじゃわ（汗
10:26
2019-09-01
星霜珈琲店
こんばんわちゃー
インスタの上側 明るい茶色のバニーマタルを淹れたいね。焼きは中深煎りの浅めといったところじゃの ゆっくりお湯を落としたにもかかわらず最初薄い液が出て 後からしっかりエキスの溶け込んだ深味のある液体が出てくる 見た目の焼きが浅いながらもしっかり焼き込んどるのが分かる
味は焼き色同様酸味がかった浅い焼き独特の味のグラデーションを楽しめる が かつてうちでやっていた［かるめの珈琲］よりも浅い味わいで うちでは焼くことはない焙煎度の豆じゃな
楽しい試飲じゃった 先に試飲したマンデリンもこのバニーマタルも 現地に行って店主さんの淹れたものを飲んでみたいよ いつかわしも絶対行くいね
インスタの上側 明るい茶色のバニーマタルを淹れたいね。焼きは中深煎りの浅めといったところじゃの ゆっくりお湯を落としたにもかかわらず最初薄い液が出て 後からしっかりエキスの溶け込んだ深味のある液体が出てくる 見た目の焼きが浅いながらもしっかり焼き込んどるのが分かる
味は焼き色同様酸味がかった浅い焼き独特の味のグラデーションを楽しめる が かつてうちでやっていた［かるめの珈琲］よりも浅い味わいで うちでは焼くことはない焙煎度の豆じゃな
楽しい試飲じゃった 先に試飲したマンデリンもこのバニーマタルも 現地に行って店主さんの淹れたものを飲んでみたいよ いつかわしも絶対行くいね
20:35
井尻珈琲焙煎所
おはようございます
インスタの下側 テカテカに光ったマンデリンを淹れたいね。黒い液が出て しっかり焼き込んどるのが分かる 液体は澄んでおるのでイタリアンに近い焼き具合だな わしはここまでは焼かない。うちにも深煎りマンデリンがあるけど液体の黒色には少しばかり濁りが入っちょる。味も当然違うちょって 試飲したものはわしがいだいちょる珈琲専門店の深煎りの味 東京で言えば但馬屋珈琲店さんの深煎りをパッと思い浮かべたよ つまりサラリと上品な苦味の味じゃわ
次に ・・・とのんびりブログを書いちょるばやいではない 豆焼かんと ９月最初の豆焼きじゃわ｡｡
次に ・・・とのんびりブログを書いちょるばやいではない 豆焼かんと ９月最初の豆焼きじゃわ｡｡
8:31