白昼夢

ランチに白米食うたら居眠りこいた
誰も起こしてくれんね
...誰も来んかったの？
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浮気

これは浮気じゃからな　大きな声では言えんのだよ。１０時ほんのちょい過ぎに到着　列は店の横に回っちょって３０人くらい並んどったかな
ちょっとづつ前に進んで入口が見えたら向こうにも列が出来ちょってさ「あれあれぇ？」って前の人達がばらけて　２列の真ん中くらいの中途半端な位置で立ちよるよ。ようく見ると向こうの列はお会計の列なんじゃの　わしが大きめの声で「あっちはお会計の列かぁ　びっくりしたなぁもう｡｡」ゆーたら　ばらけた前の人達がわしの前に戻ってきて並び直したよ😁
最初っから５個って決めとったんだ　あと食パンがあればいいなと。前の人達　ベーグルを片手でグワシッってわしづかみだよ　一人１０個くらい籠に入れとったんやないか。わしの前で売り切れ御免なるんやないかとハラハラドキドキときどきハラナルグーだ。わしが買うとき　籠無いし｡｡
手で抱えてお会計じゃよ
コーヒーキャラメル
サルシッチャ
大豆きなこ
あんぱん
うぅ～ん　あと１個　思い出せん｡｡
食パン白も買えた

ベイ子ちゃん　浮気してごめんなさい｡｡
21:30

深煎りネルドリップ

ネルドリップするためにカリタの銅製ポット買うたのに　点滴がうまく出来んからもう止めるってゆーちょる女の子がおったいね。いかんいかん　いかんじゃろう　二十三番地珈琲の豆買うたばかりじゃのに

ポットの口先をトントン金槌で叩いておちょぼ口にする方法を伝授した　二十三番地珈琲美味しく飲んでいただきたいからね

深煎りには　点滴ドリップ！　ネッ→サンペーさん🐧🐧🐧

21:58

バナナ

朝　ほぼまいんちバナナを食うちょったんじゃけど　最近夕方　お客さんがおらん時も食うようにしたいね。ほたら　体調に異変が... たいへん｡｡😥

バナナは当分止めるわ😅

11:42

インスタントコーヒー

わしが猿ガキじゃった頃　家の珈琲はインスタントコーヒーじゃった。おやじはインスタントコーヒーに砂糖　おふくろはインスタントコーヒーにクリープと砂糖　わしはインスタントコーヒー無しのクリープに砂糖じゃった😅
インスタントコーヒーはいつぐらいまで飲んでいたんじゃろうか？おそらく受験勉強しとった高３までで　その後は缶コーヒー　インスタントには全く関心が無かった　今の今まで。いま家でおふくろが飲んどるけど　何飲んじょるんだか分からん。
きょうお店でインスタントコーヒーの話になって
「わしんちではネスカフェ飲んじょったけど　ネッスルっちゅーのもあったよねえ　インスタントコーヒーの会社っていくつあるんじゃろうね？」
「ネッスルって私も聞いたことありますけどぉ..　インスタントの会社はネスレしか出てこないですねぇ ネスレがネスカフェ出しているんですね」
今でもネスレの独擅場なんか？今度スーパーで調べてみよう
20:49

トンコロ

「痩せました？」と聞かれることが多いいね。なかには「やつれましたぁ？」とゆーてくるもんもおる。「お肉食べなきゃダメですよ　元気なじいさんはみんな肉食べてますよ」ちゅういね。確かに　何かで見たような気がするが　元気な高齢者とそうでない高齢者では　元気な人ほど肉を食うとるとゆーよーなことが書かれておった。ほやけど　肉食うてトンコロっとお亡くなりになった方もようけおるはず　もう本人に聞けんけどな。わしは　肉好きトンコロ高齢者（あるいはトンコロおじさん）は多いと思うよ～😁
21:28

趣向を変える

ストレスがたまらんように
飽きんように

フランスパン

小麦粉・塩・水・イーストのみで作られるバゲットやバタールの事だよ。最近のは油断すると油脂や砂糖が入っとるからね。それなら最初から食パンや菓子パンを買うよ。
商店街から外れたケーキ屋さんのブールがうまいんじゃけど　最近見たことがない。あんパンやクリームパンやパウンドケーキ型のパンドミはあるんじゃけどブールはなかなか登場せんのよ　まいんちのように覗いちょるんやけどな｡｡😅
商店街の中にあるパン屋さんは２軒とも柔らかいフランスパンで　これは油脂が入っちょる証拠で買わんな。
きょうも炭水化物は蒸かし芋だな～..　と思うたら💡
20:54

実践を積む

自分のお店を持つ前に実践を積んでおくことは良いことじゃ。お店を間借りする　イベントに出店する　どこかとコラボして珈琲を淹れる　とにかく不特定多数のお客さんを相手に珈琲を淹れ　経験を重ね　日々もまれて「これだ！」と言うものをひとつでも多く持つことが大事じゃの
頑張ってください→電子音とコーヒー
珈琲の味やお店の雰囲気は「コーヒー薄(っぺら)目、店内照明暗めで狭く、音楽暗めアンビエントで音量少し大きめ」だそうです
22:05

主食のサラダ

→主食のサラダを朝のうちに準備してラップして冷蔵庫に仕舞っとくいね　食う時に上に酢玉ねぎと酢柑橘皮をドレッシング代わりにのっけて食ういね
冷凍しちょるストックのパンが全くのうなったけ あとでベイ子ちゃんとこに行くよ　もちろん歩いてね まだ何とか歩ける気温じゃからさ

8:16

賄いチーズケーキ

きのうこさえたわしのおやつだよ
自家製ゆであずき入りの焼きチーズケーキ（大豆粉・豆乳使用）
メニューにするとしたら　正式名は【大豆チーズケーキあずき入り】かな　上にのっとる飾りのあずきはいらんな　これからは　なーんでもシンプルにするんじゃわ
さっき　珈琲チーズプリン（メニューの珈琲プリンとは違う）こさえた　これもわしのおやつっちゃ😁
21:36

おやつ

わしの食うおやつがない..　つい最近までは　鎌倉で買うた［小川軒のレーズンウィッチ］レシピを決めるために何度もこさえた［自家製豆乳チーズケーキ］や［珈琲プリン］　東急ストアで買うた［やわらか南部せんべい］通販で買うた［煎り黒大豆］があったんじゃけどな　ぜーんぶ食うてしもーた
いまあるおやつは［ゆであずき］［蒸かし芋（←主食にもなる）］［バナナ］商品の［珈琲プリン］しかないなぁ　さびしいなぁ
で　こさえたっちゃ　いま。ゆであずき入りの焼きチーズケーキ（大豆粉・豆乳使用）を　ふふ。でもすぐには食えん　時間も時間じゃし生暖かいし　一晩置かにゃあうまくない。これはわしのおやつじゃからね　店には絶対に出ないよ😁
22:09