動物の餌

昼飯の［酢玉ねぎのせサラダ］だよ　レタスの上にトマト・オクラ・ブロッコリー・蒸かし芋・チーズ　最後に酢玉ねぎをのっけて食うのいね。おぉっと　蒸し大豆のっけるの忘れたわ｡｡　あと理想はきのこ類と海藻をプラスかな。
時間があるときは　おんなしどんぶりに野菜汁もよそって食ういね。これも見た目　動物の餌じゃけど　実際わしは動物じゃけんな　草食の｡｡わはは😅
20:43

モデル料

いらしたお客さんに話聞くと　みなさんネルドリップに関心持っちょったりご自身で淹れとったりしとるんやわ。最近ネルドリが流行なんかな？思うたらさ　ようく考えてみたら関心があるからうちにいらっしゃるんじゃよな　別に流行でも何でもないわあね（苦笑

今日いらしたネルドリやっとる男客さんに　何がきっかけでネルドリ始めたか聞いたら「前々から関心はあったんですけど　草枕さんでネルドリップの珈琲飲んだらとってもおいしくて　自分でもやりたい！って始めたんですよ」ふむふむ　やるな草枕さん✌

ほいやけどこの男客さん「ダメもとでお願いがあるんですが　ドリップしているところを写真撮らせてもらえませんか？」じゃってさ😲

わしのモデル料はぶち高いでの　金額ゆーと腰抜かすやろうから言わずにやんわりお断りしたいね　ふっふっ

21:38

柑橘

フルーツトーストは止めたけどジャムはこさえとるけ　フルーツカットは日々やっとるいね　好きな作業の一つじゃわ。
柑橘系の果実を他の果実に加えてジャムこさえると　マーマレードのような味になるっちゅんは新発見　マーマレードは大好きじゃから　甘夏やグレープフルーツの果実が連日大活躍じゃよ。ほやけど大きい柑橘果実でないと面倒じゃあね　みかんやオレンジは剥くのが大変やし　登場はせんな
21:56

目指す店

「ちょっとお茶でも」と思うたときに行きたくなる店は目指しとらん。1ヶ月後でも1年後でも5年後でも「無性にあそこの珈琲が飲みたい」「あそこの珈琲豆で珈琲を淹れたい」珈琲やなくても「そろそろあの店に行きたい」そう思わせる店が理想じゃの
たいがいは　時間が経ったら霞んでいく店ばかり。手廻し焙煎してネルドリップ珈琲だけでやっとる店は特に　頑張ってほしいわ
21:33

レベル

７～８年位前かに初め出会うてうまいと思うてた吉祥寺のパン屋さんに　久しぶりに行ってみたんじゃけど当時ほどの感動はなかった。あれから次々にうまいパン屋さんと出会うて舌が肥えたんじゃろう。
よいカフェじゃ思うとったところでランチをした　それほどではなくなった。人を雇って営業しとるカフェは人が変わるとレベルも変わる　教育をきちんとしきらんと良いレベルを保つことはできん。店主一人でやっとても　長くやっとると慣れや考えが変わったりして　同じレベルでいることはなかなか難しい　レベルが下がるようなことがあっては絶対ならん　気ぃ付けんといけんな。
20:37

珈琲屋の珈琲プリン

使用原材料

卵・生クリーム・珈琲・豆乳・グラニュー糖（順不同）

08:29

豆乳チーズケーキ

グレープフルーツ（ルビー）りんごジャムのせ

21:04

芸術的な家

どの街にも1軒くらいはあるいね　なにかの才能に秀でとるであろう人の住まいが。近所には住みたくないけどな｡｡
上大岡に行く途中にもあるいね😁
江古田にて
21:24

街歩きの理想

いろいろと環境が落ち着いてきたんで　月に２回くらいは休んで街散歩に行きたいの　行ける時に行っとかんとまたいつ行けんごとなるか分からんし。
ランチして　別な場所で珈琲飲んで　その後ケーキカフェでお茶　街のパン屋さんでパンのおみやげ　これが理想じゃな。今週の木曜日は鎌倉か恵比寿思うとったけど　かみさんと話し合った結果あっちのほうになるみたい
あっちって？😁
21:27

ベーカリーカフェ

パン屋さんが無い地域にオシャレなパン屋さんが出来れば人気が出るのは当たり前。人口によっては３～４軒出来てもどこも盛況になるじゃろう　毎日手軽に食えるもんでもあるしな

どこがうまいパン屋さんかなんて考えるのは野暮なことじゃ　一番も二番もない　うまいとこはうまい。わざわざ遠くのパン屋さんに行くのは　興味を持って行動することがボケ防止に良いことじゃからさ　うまいからとかお勧めじゃからとか　そんなんやないね　これをせんようになったら　わしの人生お仕舞いじゃな
さて　次のベーカリーカフェは･･･恵比寿かな😋

20:58

二十三番地珈琲

エチオピアシダモＧ４

イエメンマタリから始まり　マラウイゲイシャを使うたり　エチオピアイリガチェフＧ１を使うたり　ロブスターをブレンドしたりした時期もあったな
うちの一丁目一番地珈琲じゃけんの　しっかり深煎り　イタリアンまでは煎っちょらんよ

江古田

サラリーマン時代にさ　月に１回の割合で西武池袋線の【江古田】駅に行っちょったんよ。ある会社へ金集めに（集金ね）３年位は行っちょったかな。そねいな思い出のある西武池袋線【江古田】駅に　は行かず　横浜から１本で行ける東横線副都心線経由の西武有楽町線【新桜台】駅へ行ってね　そこから商店街を通って江古田駅に行ったのいね。ちなみにね　【江古田】駅は「えこだ」と読み練馬区旭丘にあるいね。で　東京都中野区江古田うん丁目うん番地の江古田は「えごた」読むいね。
今回ランチした【パーラー江古田】さんは練馬区栄町にあり　お茶した【ぐすたふ珈琲】さんは練馬区旭丘にあるんやね。どーでもよいけどさ
ほいじゃ　またあした　雑穀パンの店【ひね】さんにも行きたかったなぁ｡｡
20:00

すごいわ

今日初めて知った　高級食パン専門店「考えた人すごいわ」（←パン屋さんの名前じゃってさ）
2斤サイズのプレーン【魂仕込】とサンマスカットレーズン入りの【宝石箱】（←肩書もすごいわ）
あちこちに出来るパン屋さん　パン屋さんすごいわ(ﾟдﾟ)！　ほいやけど　並んで買うかね！？パンじゃよ😩
20:26

密会

吉野町ゆーたらベイ子ちゃんだよ😍　誰にも見つからんようこっそり会いに行くんだ。今年に入ってえいやっと２回目　少な過ぎて欲求不満じゃわ😢　ゆっくり話もせんうちに人影が･･　ばれんうちに帰ろ　又来るけんの→🍞
20:08

酢タマ

わしは気に入るとそればっかしを食う癖がある　きのうの酢玉ねぎ（酢タマ）は気に入った。去年マイブームじゃったゴーヤの塩もみ　それ　塩揉みせんで酢タマの中に一緒に入れちゃえばよいんじゃないんか？最近ゴーヤをチラホラ見かけるようになったけ　今度試してみよう。
さて　野菜汁こさえるかな。
08:45

酢玉ねぎ

朝こさえて　よるサラダにのっけて食うた　よい食い方のレパートリーが増えた🙌
21:33

増えていくもの

お昼スーパーで無添加のつみれを買うて　お店終わって野菜汁こさえる時入れようとしたら　無かった。冷蔵庫のどこ探しても無いそ。スーパーで買うたもん仕舞うとき台の上に置いてきちゃったんか？　諦めて大豆の水煮を入れようとしたら水煮の袋の間につみれの袋がポツンと　あった。どこ探してもっ無いって...あるやん
これからこねいなことが増えていくんじゃろうな　シワやシミや　トイレ行く回数と一緒に｡｡
21:54

豆乳チーズケーキ

甘夏りんごジャムのせ

21:14

快男児

四股踏みが20回出来るようになったいね　当初は１０回も出来んかったからな　頑張ったほうじゃわ。日頃の階段上り下りも効いたのかな　わし快男児階段爺じゃけ
21:17

タンス預金

昨日スーパーのレジで　背中の曲がったおばあちゃんが古い１０００円札を２枚出してお会計しようとしとったわ
レジ女さんが「これ　レジに入んないかもしんないですー」っちゅーてレジに入れようとしても　やっぱし機械が受け付けんのよ「やっぱりダメですねー　両替するので待っててくださいね～」他の店員さんに両替を頼んじょったわ。タンス預金じゃな

新しいコッペパンのお店の名前は【ルミトロンコッペ】
きのうの１０時プレオープン　わしが１２時に前を通った時には　もうすでに閉まっちょったね

08:49

ナチュラル

エチオピア シダモＧ４
二十三番地珈琲

怪しい豆をどのくらい残すか
毒がどのくらい残るか
フグ料理のようなもんだな

GmailでOCNメール

パソコン使い始めてからずーっと使うちょるOCNメールが最近リニューアルして　使い勝手がぶち悪うなってしもた　おまけに処理がぶち遅いっちゃ。メールをチェックしようとするたんびに　ゴミ箱に移すたんびに　あるいは返信しようとするたんびに　いちいち
「読み込み中...」
「現在処理を実行しています。しばらくお待ちください。」
が画面に登場する　やってられんわ
OCNメールをGmailを使うて送受信する設定を　今した。Gmailもあんまし得意ではないんじゃけどな...
変なメールがそっちに行ったらごめんなさい｡｡
7:52

かげん

火加減

匙加減

いい加減

「焙煎なんてチャッチャっとやりゃあいいんだよ」

と一家言

クリームブリュレ

何回もこさえとる珈琲プリンは卵に牛乳と豆乳・お砂糖じゃわ。今朝こさえた珈琲クリームプリンは牛乳の代わりに生クリーム使うとるんじゃわ。

珈琲プリンとおなしように焼いて時間になって取り出したらなんと　パウンドケーキのようにぷっくりと表面が膨れ上がってガッチリ焼き固まっちょるやないか

ほぼ→クリームブリュレじゃわ

21:24

バンド

いましとるGパンのバンドベルトは渋谷のなんとかゆー女性の安い服売っちょるお店で見つけた　1000円もせんバンドベルトでベージュ色しとるいね。安いだけあって　使い始めるとすぐによれよれになって　ほいで幾年月　いよいよ切れそうじゃわ。
かみさんに使うてないバンドベルトは無いか聞いたところ　1本出してくれた。してみると　これがちょうどいいんだわ。これでまた　しばらくもつな
22:00

入学式

裏の中学校の入学式じゃった
「子供が入学式だったもので　近くで珈琲でもと思い来ました」と　たまたまうちを見つけて入ってくれたお父さん。ここんとこお隣さんがお休みなもんじゃけ　お隣さんの看板見て「あ　珈琲だ」って思ってうちに入ったに違いないんよ。
ところでわしが出た中学校は【川崎市立富士見中学校】　Googleで写真見たら昔の面影が全く無いわ　当たり前か｡｡入学式の思い出は？って思い出そうとしたけど･･　こっちも全く無いわ😅
ちなみに裏の中学校は【横浜国立大学教育学部附属横浜中学校】って言うんよ
22:46

救急車両集まる

閉店後プリン焼きながらネルの煮沸しとると　外が騒がしい。消防車が次々と集まりよるようよ　救急車やパトカー　交番のおまわりさんもやって来た。何事じゃろうと外へ出てみるも　交差点曲がったお風呂屋さんの辺りのようで様子が分からん。消防隊員がはしご車のはしごを外して抱えて奥の方へ。消防のごっつい特殊車両のようなんが来て　隊員がなんか箱を抱えて奥の方へ。

ここの交差点辺りでは去年から　今日で３回目　消防車が１０台以上集まる騒ぎが起きちょるいね　祟られとるな。

昔ほど野次馬根性もないし　しばらくして退散したけど　救急車両は長い間おったようやなぁ

22:30

ふつうの珈琲焙煎

2ハゼ ピーク辺り
わしが思うところの　ふつうっぽさを残したふつうの珈琲（←よう分からんよ）

お嬢かじゃじゃ馬か

G4はじゃじゃ馬娘
マタリNo9はお嬢さん
遊んで楽しいじゃじゃ馬娘
13:00

豆乳チーズケーキ

八朔ゼリーのせ

7:33

平静

いま一瞬ひょうが降ったよ　パラパラとでかい音がしてびっくらこいたわ。新元号発表の日に　お天とうさんは平静ではおれんらしいわ。
きのうのお昼　地下鉄弘明寺駅前で内閣官房長官が演説しとって　商店街の入り口んとこが賑わっておったよ　ほいでも桜見学のジジババさんの多さにはかなわんね　菅さんおろうがどこ吹く風～じゃわな　うちの店は　菅さん来ようがひょうが降ろうが桜祭りじゃろうが　全く関係なく平静じゃったの
08:00

珈琲屋の珈琲プリン

自家製珈琲のおとも300円

珈琲屋の珈琲プリン

8:05