なんじゃろう？自分の中では［自家焙煎ネルドリップ珈琲の店］なんじゃけど【珈琲店】や【珈琲専門店】にしちゃうと 種類豊富なスィーツやスナックメニューがありながら珈琲専門店を謳っとる店があって さらに自家焙煎しとらん珈琲専門店もあってそこと一緒にされちゃうし それはかなわん なんかいいネーミングはないもんじゃろか？わしのなかでは【珈琲屋】が一番しっくりくるんじゃけど ただある雑誌に載せて頂くとき わしが「珈琲屋でお願いします」ゆーたら「【～屋】は使えません」言われたことがある 差別用語らしい･･･ じゃけどわしは自分ではそうゆーとるし 【珈琲屋】って呼ばれたいんよ
珈琲屋以上に【猿楽珈琲】は【猿楽珈琲】！ 固有名詞で存在感を示せれば一番良いことじゃ。そのためには多くのお客さんの心を揺さぶる珈琲と空間 時間を提供せんといけん。少々の揺さぶりではどうせ元の位置に戻ってしまうから 振りきって二度とは戻らんほどの心を揺さぶりたいもんじゃ。 わし がんばる😠✊（好きにやって😩）
2018/09/06 22:05