2021-02-03

ガテマラ

ある朝の焙煎前に きょうはにがめはケニアを焼こう その前のタンザニアが90焼きになってしもたから ケニアは絶対100焼きにしちゃる そうこころに誓い豆を焼き始めた
2ハゼが始まり 50焼き60焼き70焼きを過ぎたところで「あ いまふつうを焼いとるんじゃった ガテマラを焼いとるんじゃった えっと いま70焼き過ぎたな!」
ふつう70焼きを通り越し 豆のテカリ具合をみながら100焼きで焙煎終了
ふだんふつうしか焼かないガテマラのにがめ 飲みごろになってきました

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