品格

飲み方食い方で品格が分かる

珈琲カップの底にわずかに残る茶色い液　おともの器の内側にへばり付いとる粒あんやチーズケーキ　汚い飲み方食い方するお客さんとは表面上は仲良うしとるように見えてもわしの心はあっちの方になっとるんやわ　

紅高系

［紅高系］というコロンとしたさつま芋を蒸かしてみた　親戚に［鳴門金時］がおるよ　両端を試食してみた　ねっとりホクホクとうまいやつじゃわ
イモ　止められんな😁

体調管理

日々体に良さそうなもん食うて良さそうな食い方して これは自分の体を使うた人体実験じゃの　こうしたらいいんやないかというものの輪郭がぼんやりと分かってくる
むかしから苦労しちょるんは営業中に９番大に行きたくならんようにすること　午前中にスッキリ済ましておくのが理想やの　そのような体調管理が出来ておればこれは免疫力アップにつながっとるしアンチエイジングにもなっとるのいね　ほいで医者いらず 薬いらずってことやね

いい時間

１８時過ぎて営業も終わり　ネルを煮沸消毒しちょる間カウンターに座って３番席の女客さんとおしゃべりする　いい時間じゃわ（女客さん限定）
ショットグラスで泡盛をチビチビやっちょると女客さんが「お水かと思った～」　水をこねいにチビチビやるかいね　「一緒にやりたいとこじゃけどきょうはやることがあるんでダメ！」やることがなくてもぶち酒豪のおふたりなので　わしは相手できん

今年の抱負と目標

毎年「言い訳をしない」を抱負にしちょるんやけど　今年は「飄々と」を加えることにしたよ　わしにとっちゃどっちも意識しとかんと出来んことじゃけど 人生演技じゃからの　演技頑張る（頑張っちゃあ飄々とは言えんなぁ..）

今年の目標は.. 直近の目標は内緒だよ 達成したら言う　一年通しての目標は これも毎年おなしで「猿楽珈琲が在ること」だよ　これは「わしが健康でおる」につながるけえの
抱負と目標　どっちも毎年変わらんな

蒸した肉まん

冷蔵庫に眠っちょった紀文の肉まんを昼飯に電気釜で蒸したらぶちうまい　コンビニやよそで買うてきたのを電子レンジでチンするより全然うまいわ　電気釜で蒸すの癖になるな　あとおやつで蒸かしイモ粒あん食うたんじゃけど　粒あんの上にクリームチーズをのっけてみたら　いやいや　これも癖になるうまさじゃわ
今年も簡単に出来て素朴でうまいもんようけ見つけたいわ　

紅玉の焼きリンゴ

去年からのマイブームの［焼きフルーツ］［焼きフルーツの冷製］

新作は紅玉だよ　今までは富士リンゴや王林を焼いて冷やしとったんじゃけど　今回は紅玉　これの冷製がぶちうまいのいね　次からは紅玉やな