いろあせて

道具で自分の理想を追求する前に　現状の道具でいかに最良を心がけるか　それが上達のコツじゃの　焙煎も抽出も

写真はいつかのどこかの大坊モデル焙煎機　今ではコンロは改良してあって火力がうちの数倍あるようじゃわ　正直うらやましいが　上の言葉に忠実に　現状のものでしっかりやるわ　ちょろちょろ火力で.. 😅