ネルなんか怖くない
【使い始め】１．煮沸を２回行う
鍋やミルクパン等で煮沸して流水でモミ洗い
もう一度煮沸して流水でモミ洗い
【ドリップを始める】
２．ネルの水気を取りネル枠に引っ掛ける
ネルを絞って広げ キッチンペーパーに挟んで両手でパンパン叩いて水気を取る
ドリップやぐら（金枠）に引っ掛ける（金枠がない方はドリッパーにのせて使う）
【ドリップしたあと】
３．水に浸して冷蔵庫に仕舞う
粉を捨て 流水で揉み洗いしてホーロー容器等に水に浸した状態で冷蔵保存
できれば１日のおわりに 少なくとも数日経ったら必ず煮沸して流水でモミ洗いを２回してね
以上猿楽流ネルあしらいじゃけんの
ネルは使えば使うほどネルドリップ独特のとろみ感ある珈琲 かどの取れたなめらかな苦味と甘み 幾層にも重なるグラデーションの味わい そねいな珈琲を味わうことが出来るのよ 珈琲屋の店主になった気分で楽しんでおくんなまし
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