気になる味

エチオピアシダモＧ４

このナチュラル豆をハンドピックせんで焼いたらどんな味になるんかいなぁとちいとばかり気になる　ほやけど焼く勇気はないの　青カビや黒い腐り豆がようけ混じっちょるからね

あした焼くシダモＧ４をハンドピックしとると　お客さんに聞かれる

「何してるんですかぁ？」

「下ごしらえです」