インスタントコーヒー

わしが猿ガキじゃった頃　家の珈琲はインスタントコーヒーじゃった。おやじはインスタントコーヒーに砂糖　おふくろはインスタントコーヒーにクリープと砂糖　わしはインスタントコーヒー無しのクリープに砂糖じゃった😅
インスタントコーヒーはいつぐらいまで飲んでいたんじゃろうか？おそらく受験勉強しとった高３までで　その後は缶コーヒー　インスタントには全く関心が無かった　今の今まで。いま家でおふくろが飲んどるけど　何飲んじょるんだか分からん。
きょうお店でインスタントコーヒーの話になって
「わしんちではネスカフェ飲んじょったけど　ネッスルっちゅーのもあったよねえ　インスタントコーヒーの会社っていくつあるんじゃろうね？」
「ネッスルって私も聞いたことありますけどぉ..　インスタントの会社はネスレしか出てこないですねぇ ネスレがネスカフェ出しているんですね」
今でもネスレの独擅場なんか？今度スーパーで調べてみよう
20:49

トンコロ

「痩せました？」と聞かれることが多いいね。なかには「やつれましたぁ？」とゆーてくるもんもおる。「お肉食べなきゃダメですよ　元気なじいさんはみんな肉食べてますよ」ちゅういね。確かに　何かで見たような気がするが　元気な高齢者とそうでない高齢者では　元気な人ほど肉を食うとるとゆーよーなことが書かれておった。ほやけど　肉食うてトンコロっとお亡くなりになった方もようけおるはず　もう本人に聞けんけどな。わしは　肉好きトンコロ高齢者（あるいはトンコロおじさん）は多いと思うよ～😁
21:28

趣向を変える

ストレスがたまらんように
飽きんように

フランスパン

小麦粉・塩・水・イーストのみで作られるバゲットやバタールの事だよ。最近のは油断すると油脂や砂糖が入っとるからね。それなら最初から食パンや菓子パンを買うよ。
商店街から外れたケーキ屋さんのブールがうまいんじゃけど　最近見たことがない。あんパンやクリームパンやパウンドケーキ型のパンドミはあるんじゃけどブールはなかなか登場せんのよ　まいんちのように覗いちょるんやけどな｡｡😅
商店街の中にあるパン屋さんは２軒とも柔らかいフランスパンで　これは油脂が入っちょる証拠で買わんな。
きょうも炭水化物は蒸かし芋だな～..　と思うたら💡
20:54

実践を積む

自分のお店を持つ前に実践を積んでおくことは良いことじゃ。お店を間借りする　イベントに出店する　どこかとコラボして珈琲を淹れる　とにかく不特定多数のお客さんを相手に珈琲を淹れ　経験を重ね　日々もまれて「これだ！」と言うものをひとつでも多く持つことが大事じゃの
頑張ってください→電子音とコーヒー
珈琲の味やお店の雰囲気は「コーヒー薄(っぺら)目、店内照明暗めで狭く、音楽暗めアンビエントで音量少し大きめ」だそうです
22:05

主食のサラダ

→主食のサラダを朝のうちに準備してラップして冷蔵庫に仕舞っとくいね　食う時に上に酢玉ねぎと酢柑橘皮をドレッシング代わりにのっけて食ういね
冷凍しちょるストックのパンが全くのうなったけ あとでベイ子ちゃんとこに行くよ　もちろん歩いてね まだ何とか歩ける気温じゃからさ

8:16

賄いチーズケーキ

きのうこさえたわしのおやつだよ
自家製ゆであずき入りの焼きチーズケーキ（大豆粉・豆乳使用）
メニューにするとしたら　正式名は【大豆チーズケーキあずき入り】かな　上にのっとる飾りのあずきはいらんな　これからは　なーんでもシンプルにするんじゃわ
さっき　珈琲チーズプリン（メニューの珈琲プリンとは違う）こさえた　これもわしのおやつっちゃ😁
21:36