コンフィ

お雨ようございます　お昼には止むらしいけど。
きのうの朝　ホームページにメールがきておった
コメント: 「おはようございます！ 今年はもうプラムのコンフィはつくられないのでしょうか？（プラムが大好きなので…） もし作られることがありましたら、こちらのホームページのどこかでお知らせいただけると助かります。お手数をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。」
プラムは大石早生（オオイシワセ） サマーエンジェルとこさえたけど　その後はずっと桃 時々イチジクじゃったの　きのうこさえたのも桃じゃわ。こさえるたんびにお知らせするっちゅーのもプレッシャーじゃのう.. わしの好きにさせて｡｡

6:16

こんばよう
明日のフルーツコンフィが心もとない　次はイチジクがいいかなぁ　ほやけど安くないなぁ　ブドウにしようかなぁ　皮むくのたいぎじゃなぁ思うて躊躇しとったら　買い忘れた　安売りの桃　買うときゃあよかった。明日は　焙煎　通販　歯医者と　午前中の用事は詰まっちょるっちゅーそい｡｡

21:26

最近の焙煎の調子

おはようございます
じっとじっとと雨じゃね　ちいと寝不足でぷっくりまぶたになっとる　ぷっくりは豆だけにしてほしいわ..　にがめモカマタリを飲みながら開店までの段取りを考える　よい時間じゃ。
最近の焙煎の調子はとゆーと　火力が弱くての　今まで通りの豆量じゃと満足な深煎りに出来ん　豆の投入量がますます少のうなって　代官山時代より100gも少のうなってしもた　じゃけ豆焼きの回数だけは増えちょるわ　窯を掃除せんせいで煤が厚くこびりついちょるんじゃろうの　ほんじゃけど　窯は掃除せんのよ　いいのこれで。

8:16

ふつうシダモG4

こんばんようございます
二十三番地珈琲で使うとるシダモG4をふつうで焼いてみたのっちゃ
2ハゼが始まって　豆は徐々に　徐々に　じょ じょ 徐々にのにわは　つ　つ　つきよだ　みな膨らんでこいこいこい　おいらの豆たちゃ　ぷんぷくぷんのぷんぷんぷん
と膨らんできたとこで釜からあげる　あげる　あげ　あげ　あげ～ぇ？　ネバってなかなか出て来んわい　結局ちいと長めの焙煎になっちゃったな
ふつうシダモG4　二十三番地珈琲のような苦味はないんじゃけど　なんやとろんとしたこっくりな飲み応えのあるふつうの珈琲になったんじゃわな　まぁ　こねいなふつうもいいんやないかい

21:45

ドコモ料金見直し

今日は午前中　武蔵小杉まで行ったいね
かみさんのスマートフォンが毎月8000円位払っとて　いくらなんでこれは高いじゃろうとずーっと思っとったところ　6月くらいにドコモから新料金プランが発表されたんじゃね　すぐ行くつもりが　モタモタしとるうちに8月も終わろうとしとるよ

腸内細菌死す

国立の兄さんが来てくれたんじゃけど　お話しする余裕が無かったいね。キリン堂さんに行けたかどうか聞きたかったんじゃけどなぁ..

大腸

今日のお昼ね　セリアでしか売っとらん保存瓶買いに上大岡まで行ったんよ　ほたら　売っとらんかった｡｡　ハンズといいセリアといい　わしに喧嘩売っとんのか｡｡　っちゅー威勢のいいのはここだけ　今日もトボトボ　トボ爺さん