女「高田君 元気？いま働いてるの？」
猿「働いちょるよ ところで店の調子はどうね」
女「お店ね もうやめるのよ 今年に入ってから居抜きで借りてくれる人探してるんだけどまだ見つからないの 高田君やんない？」
猿「えぇ わしなんも知らんのにやれんよ」
女「私が教えてあげるわよ」
サラリーマン生活７年目の１９８２年（昭和５７年） ジトジトした梅雨時の脳ミソもにカビが生える６月のおわり わしが大学中退して初めて会社勤めした時の先輩女性からの電話じゃった 代官山で喫茶店はじめた彼女は１年も経たずにやめることになったらしいのよ もともとわしが係っていたこともあり これもなにかの因果かとサラリーマンやめて急転直下７月には喫茶店の主になったのさ
2019-10-15
2019-10-04
会うと言われる言葉
暑い夏の間いらっしゃらなかったネエさんに言われた「痩せたぁ？」
またじゃよ（苦笑）久しぶりに会う人会う人に言われるっちゃ「痩せたぁ？」 栄養を横取りする病気が体の中に潜んでおるんじゃろうな
痩せたぁと言われようがなんしようが 体調がよいんじゃったらそれでよい わしの場合体調は良いがお腹ポッコリと頻尿 これを何とかしたいと一ヶ月位前から取り組んでおるのよ で 原因はどうやら野菜果物の取り過ぎが一番の原因 次に午後の珈琲と夜の酒のようじゃわ 特に野菜果物の摂取量を今までの半分に減らしたらかなりようなってきたわ お腹ポッコリはお酒のせいじゃと思っとったけど違うたわ 見た目痩せたのは主食や肉を食わんで野菜果物減らしたもんじゃからやろう これで免疫力が下がったんじゃったら本末転倒じゃけどな いまのところ病気（心身）の自覚症状はないわ
またじゃよ（苦笑）久しぶりに会う人会う人に言われるっちゃ「痩せたぁ？」 栄養を横取りする病気が体の中に潜んでおるんじゃろうな
痩せたぁと言われようがなんしようが 体調がよいんじゃったらそれでよい わしの場合体調は良いがお腹ポッコリと頻尿 これを何とかしたいと一ヶ月位前から取り組んでおるのよ で 原因はどうやら野菜果物の取り過ぎが一番の原因 次に午後の珈琲と夜の酒のようじゃわ 特に野菜果物の摂取量を今までの半分に減らしたらかなりようなってきたわ お腹ポッコリはお酒のせいじゃと思っとったけど違うたわ 見た目痩せたのは主食や肉を食わんで野菜果物減らしたもんじゃからやろう これで免疫力が下がったんじゃったら本末転倒じゃけどな いまのところ病気（心身）の自覚症状はないわ
20:19
2019-10-03
ぼろ椅子
亀戸からいらした男客さんは やはりあの有名な珈琲の道場に通っておられるそうじゃ で 気になるあの椅子 ロッキングチェアの座り心地を聞いたところ「なかなかいい」そうじゃよ うちの椅子はダメじゃな 座布団で隠しちょるけどバレバレさ
あしたもぼろ椅子でお待ちしております
あしたもぼろ椅子でお待ちしております
2019-09-30
2019-09-29
焼くならスタンダード豆
「コーヒーはスペシャリティーに限る」「うちは シングルオリジンだけ扱っていますよ」と 洗脳された新興宗教の信者のようにスペシャリティーコーヒーあるいはシングルオリジン豆だけをウリにする珈琲屋さんがしばらく前までは雨後の筍のようにニュキニョキじゃったけど いまでもそうなの？ロースターとか焙煎職人とか肩書付けて名乗っとる兄ちゃん姉ちゃんをチラホラ見かけるけど スタンダード豆をしっかりハンドピックしてしっかり焼くことが出来るんじゃろうか 一人前の自家焙煎珈琲屋になるためには最初からいいものを使うちゃいけん 楽しちゃあいけん 寄せ集めの生豆を上手に焼けるようにならんにゃあいけん
ナチュラル豆が人気あるのは粒が不揃いで品質にばらつきがあるからこその口に含んだ時の味の七変化がうまみとして感じるから
ナチュラル豆が人気あるのは粒が不揃いで品質にばらつきがあるからこその口に含んだ時の味の七変化がうまみとして感じるから
