花火大会

きょうは隅田川花火大会じゃったんやね　人混みがいやでいやで　もうずぅーっと行っとらんよ
動画が無いか検索してみたらテレビ東京さんが去年のやつを特別公開しとったよ　ヘリコプターからの映像や屋形船からの映像が見られる　おそらく公開すんのは今日だけやないかな→第41回 隅田川花火大会 [2018年]
ついでに気になっとた長岡の花火も検索してみた　これは凄いの　これは現地で見てみたいの　こんなんオリンピックの開会式で外人さんに見せてあげたいわぁ→長岡花火大会 2017
これも見入ってしもたよ→長岡花火 スーパービデオダイジェスト 2013
トイレの心配さえなけりゃあなぁ（そっちか）

21:57

黒川食堂

下北沢の　サラダバーがある食堂でランチしたのいね　野菜もりもり食うつもりでさ。ほたら　メインで出てきた［トマトハンバーグ］と［ぶり大根］の量が多くて　思うほどサラダ食えんかったのよ　果物も食い放題じゃったのに　残念じゃわぁ
久々のお肉
久々の腹十二分💦（←これはいけんね）

21:23

下北沢駅

いまの下北沢駅はひと頃の東京駅八重洲口地下のようだな（規模は違う）
下北沢駅の外に出たのはいつ以来じゃろうか？かみさんと考えたけど　カフェユーズさん（いまは筋金珈琲焙煎所さんと名前を変えた）に行って以来だよなってことになった　７年とか８年とか前じゃわ。駅の様子が変わっても　降り立つことの多かったピーコックが分かれば自分の位置が分かる　ピーコックのビルには本屋さんとトイレでよう使わせてもろた
懐かしくてあちこち歩き回る　今日は涼しくてよかった

22:35

ペンさんのインスタ

ペンさんがインスタやるとこねいな感じかな

Three-penguins 少しは様になって来た
焙煎？
四股ふみのことじゃよ～。
#スリーペンギンズ#横浜#根岸#滝頭
#自家焙煎#ネルドリップ#禁煙

sarugakucoffee いよいよ始めましたね
Three-penguins @sarugakucoffee インスタ始めちゃいました
sarugakucoffee @Three-penguins 四股踏みですよ！

21:30

倉さんの焼いたイエメン

→倉さんが焼いたイエメンを頂いたんじゃわ
【イエメン ホワイトキャメルマタリ アルハムダニ2018】7/14焙煎
フルシティーローストだね　
20g頂いたので120㏄で淹れてみた　挽いた時はぶちモカ臭がしてこれは相当醗酵臭がきついんやないかぁ思うたけど　カップに注がれるとかえって心地よい上品な香りになっちょってうっとりよ　かすかに感じる酸味にかどの取れたなめらかさ　主張しない複雑な味が舌をなでるようにさらぁ～っと伝わる　喉を通る時にはこっくりとコクを感じスッと消えてゆく　うぅ～ん参ったな　これはぶちうまいよ　珈琲は深煎りだけやないって考えさせられる一杯じゃわ　生豆もかなり質の良い豆なんじゃろうな　それをうま～く引き出せた焙煎がぶち素晴らしい　ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ👏

楡のデミタス

「わしの目指すところ　コクテール堂の『楡（ニレ）』なんだよ」って豆吉さんにお話ししたらの　小田急線の善行に　かなりむかしコクテール堂で焙煎をしていたという方がやっとる珈琲豆屋さんがあるって教えてくれたいね　善行にある豆屋さんじゃけ［善行ブレンド］があるんじゃけど　もうひとつ［悪行ブレンド］なるものがあって　これがいろんな深煎り豆をブレンドした超ヘビー級真っ黒豆なんだそうだよ　･･と　ここまで書いて　たしか前にも聞いたなって思い出したわ 笑

深煎りの行きつくところ

今年に入ってから　深煎りの焙煎を今までよりさらに一歩踏み込んで深く　豆面が黒光りするように焼いちょるんじゃわ　時間にすると10秒くらいかな。こないだ焼いたＧ４は思うところあってさらにさらに深煎りにしてみたんじゃわ　もちろん焦げないようにね
わしはよそさんの珈琲豆を買うことはないのじゃけど　むかし自家焙煎を目指してた頃に唯一参考にと買うた豆がある　学芸大学の珈琲屋［あんぐいゆ］さんの『楡』ブレンドなんやね　コクテール堂さんの豆じゃわ　小粒の豆が黒々テカテカしとって　指でつぶそう思うもつぶれんほど硬い焼き豆じゃった
うちの深煎り珈琲豆の行きつくところはあのような豆だな