→倉さんが焼いたイエメンを頂いたんじゃわ
【イエメン ホワイトキャメルマタリ アルハムダニ2018】7/14焙煎
フルシティーローストだね
20g頂いたので120㏄で淹れてみた 挽いた時はぶちモカ臭がしてこれは相当醗酵臭がきついんやないかぁ思うたけど カップに注がれるとかえって心地よい上品な香りになっちょってうっとりよ かすかに感じる酸味にかどの取れたなめらかさ 主張しない複雑な味が舌をなでるようにさらぁ～っと伝わる 喉を通る時にはこっくりとコクを感じスッと消えてゆく うぅ～ん参ったな これはぶちうまいよ 珈琲は深煎りだけやないって考えさせられる一杯じゃわ 生豆もかなり質の良い豆なんじゃろうな それをうま～く引き出せた焙煎がぶち素晴らしい ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ👏