いま使うとるパプアニューギニアもブルンジに負けず劣らずよい豆での まろやかでいてコクがあり味がしっかり出るわし好みの豆なんじゃわ。ここの輸出業者は パーチメントの精選選別を自社で行い品質の安定に努めとるっちゅーことじゃの 標高 1800m で取れた ティピカ&ブルボン スペシャリティコーヒーではないけれどほんに豆面が美しい豆じゃよ。豆面のよい豆を使うと「スペシャリティスペシャリティ」と呪文のように唱えるお兄さんお姉さんが増えるのも分からんでもない 焼きやすいしきれいに仕上がるし出来たものも失敗が少ないんじゃろうよ。
ほいやけどわしは あくまでもブスでダボな豆面 ガテマラ&コロンビアのスタンダードと エレファントマンかゾンビかの豆面 シダモＧ４じゃよ😁
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