焙煎を変えて

最近焙煎を変えとるんだ。むかしのやり方と現在のやり方のいいとこ取り（のつもり）だよ。その方法で焼いた2日前のマンデリン深煎りを飲んじょるんじゃけど　18gで120㏄　静電気で引っ付いちゃっとる分を差し引くと　16gで120㏄じゃの　コクが出て濃いく感じてえぐみや渋みは少ないがそれらも含めて十分に味がでとる　二十三番地も同じように今までより少ない豆の量で淹れとる。ま　たいがいこねいなこと書くとつぎ淹れた時　？なことになったりするんじゃけどね😅

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