きのう頂いた関西にある珈琲屋さんの焙煎豆 さっそく試飲だよ その前にこっそりみんなに教えておきたいことがある。わしのブログを昔からずーっと読んどる方には耳タコかもしれんけど うまく焙煎が出来て その豆にとってベストポイントで焼きあがっちょる豆っちゅーのは 珈琲を淹れた時の色で分かる ほいでその色を見るためには白い器に淹れんといけん ガラスのサーバーや銅製の器なんかに淹れたんじゃ珈琲の色が分からん なんの勉強にもならんしせっかく経験を積み重ねとるのに色で判断することが出来んままになる
長くなってしもた もうちいと続くんじゃけど 今回はこのくらいで 今からレアチーズケーキこさえんといけんので｡｡
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