白い器にポタポタ溜まってゆくネルドリップされた珈琲液 どういう色味がどうなのかはわしからは言わん 経験を積むことで分かってゆく事じゃけー是非試してみて欲しい こーゆー珈琲色が味わい深くてとろみがあって飲み応えのある珈琲になるんじゃなと あるいはこーゆー珈琲色がさっぱりした飲みやすい珈琲になるんじゃなと こーゆー珈琲色はふつうじゃなと そねいな具合にね試してみるとだんだんわかってきよるよ 50㏄までが勝負なんじゃわ
さて よそ様の珈琲を試飲する場合はあくまでも自分が焼いたつもりになって解析するのいね 当然焼いた人は焼いた人なりの淹れ方があるわけじゃけぇ うまいとかまずいとか良い焙煎とかダメな焙煎とか それを評価するわけではない 誤解せんでね..
明日以降に続くと思う｡｡
21:03