最近の焙煎 続き

簡単に説明すれば　２ハゼが終わるまで焼いたものをふつうに　２ハゼが終わってさらに深く煎ったものをにがめにしたんやね　全体の焼く時間は変えとらんけど火力を変えとるんよ　まぁ細かいことは秘密じゃわ

話は変わって　Pascoのフォカッチャを初めて見た　前からあったようなんじゃけどわし知らんかったわ　無添加なので買うてみたけど正解　これはうまい　買うてふぉかっちゃわ！Pascoの国産小麦とフォカッチャがあれば無敵じゃの♪